2009.08.20

夏バテしないためのスープカレー

こんにちは、浜松佐鳴台店の河合です。

みなさん夏バテしていませんか？
暑くなると、食欲がなくなるという方もいると思います。
そんな夏の日にぜひ食べてもらいたいおすすめメニューがあります。

それは、スープカレーです。
今まであまり馴染みがなかったのですが、カフェで食べて以来そのおいしさに感動し、はまりつつあります。
スパイシーなカレーの香りが食欲をそそりますし、スープなのでさらさらとしていて、とっても食べやすいです。
そんなお気に入りのスープカレーを自宅で作ってみました！
初挑戦なので、スープカレーの素を使って手軽に作っています。
これを使うと、ものすごーく簡単です。

素はお湯で溶かすだけ。
これがスープになります。

具はスープと煮込まず、別に炒めておきます。
素揚げしてもいいと思います。
ここでのポイントは、具はとにかく大きめ！
通常のカレーの具は小さめが好きな私ですが、スープカレーの野菜はごろごろしていた方が断然おいしいです。
じゃがいも、にんじん何でもOK。
レンコンやトマトをいれても、おしゃれですね。

そして、お皿に具をステキに盛り付け、スープをかければ出来上がり！
ご飯は、別のお皿に盛ります。
いつもとはちょっと違うカレーをお楽しみください。

次の日は和風だしを少し加えて、カレーうどんとしていただきました。
これがまた、びっくりする程よく合い、おいしかったです。
パスタにも合いそうですね。
他にもスープカレーのおすすめのアレンジメニューがあったら、ぜひ教えてください＾＾/

2009.08.03

挽き肉納豆チャーハンにチャレンジ！

こんにちは。豊橋トキワ店の伊与田です。　

以前キムチクリームパスタを作った友人と、今度はもう1つ気になっていたチャーハンを作ってみました。

今回チャレンジしたのは「ひき肉納豆チャーハン」。
ひき肉の入ったチャーハンにレタスと納豆と目玉焼きがのっていたはずだね、ということでそれなりに材料をそろえて調理開始♪

お店で食べたときには、チャーハンになんともいえない甘辛のおいしい味がしっかりついていて、納豆と目玉焼きをくずして食べるとちょうど良いくらいの濃い目の味付け。
そのときのイメージでは、焼肉のたれを使ったらいけるんじゃないかというハナシだったんですが、いざ作っていくとなんだか味が定まらない…。
結局、焼肉のたれ以外にも家にあったしょうゆやらコチュジャンやら思いつくものをどんどん足して、何を入れてこの味になったのかよくわからなくなってしまいました (；_；)

さらに、そのままのせる予定だった納豆も、ついいつものクセで納豆のたれとからめてしまったりして、より味の予測がつかない状態で盛りつけ。見た目はそれらしくなったものの、不安は拭えないまま2人しておそるおそる食べてみました。

結果は、「納豆のたれ、ナイスアシスト！」といった感じ。
思ったよりもチャーハンの味があっさりしていて、失敗かと思われた納豆のたれのおかげで全体を食べるとちょうど良いくらいの味になりました。
やっぱりお店の味を再現するのは難しいですね…。

それでもこんなことを繰り返していくうちに、いつか「これはあれを使えばできるな…」と味のイメージができるようになると信じて地道に失敗していこうと思います☆