2012.02.03
手作りデザートソース
こんにちは。本社の大仲です。
本当に寒い毎日が続きますね。今年はボードに2回行ってきました！
さて今回はデザートソースを作ってみました。
『アングレーズソース』です。
お仕事で毎日くらい耳にする名前なのですが、
詳しい作り方などが分かりませんでした。
ワルツの営業さんに聞いてレシピをもらい、家に帰りキッチンへ。
卵黄とグラニュー糖を混ぜたら、
牛乳とバニラビーンズ（今回はバニラオイルで代用）を入れて、
とろみがつくまで火にかけます。
カスタードクリームと似ていますが、薄力粉が入らないのがアングレーズソースです。
ポイントは沸騰させないこと！
一回火にかけすぎて、カスタードクリームのようになってしまい、やり直しました。
とろみがついたら粗熱をとって完成です。
いつものケーキも、ソースがあると少しリッチになった気がします☆
家にある材料ですぐ作れるので本当にオススメです。
バレンタインも近いので、デザートプレートにするのもいいのではないでしょうか☆
2012.01.27
毎日食べたい手作りパン
こんにちは、総務鋤柄です。
寒い日が続きますが、皆さん体調を崩したりしていませんか。
インフルエンザも流行っているようなので、
お気をつけくださいね。
さて、我が家では年末に新しいホームベーカリーを購入しました。
購入後しばらく使っていなかったのですが、
最近夢中で使うようになりました。
水、粉、バター、イーストを入れるだけ。
お手軽簡単なところがいいですよね。
数時間でできるし、何と言ってもふかふかで美味しい♪
出来たてを食べるのが一番好きなので、
夜遅くにぱくぱく・・・体重の増加が気になります(笑)
今度はタイマー機能を使って、
休日の朝に幸せな朝食をいただけるようにしようかな。
皆さまも手作りパンで、美味しいおうち時間を過ごしてみては？
2012.01.20
スイーツ男子見つけました
本社の鈴木です。
早いもので１月ももう後半ですね。
お正月の記憶も薄れてしまった今日この頃ですが、
親戚が集まった際に話題となった
いとこのお兄さんのお菓子づくりの話だけは、今でもよく覚えています。
スイーツ男子や弁当男子は雑誌やテレビの中だけの話かと思っていたら、
案外身近な所に存在していたので驚きました。
本当に流行っているんですね。
「アップルパイとか簡単に作れるよ」
とさらりと言うお兄さんはとてもかっこよくて、
「私も負けてはいられないわ」と思い、
2012年第１作目としてパウンドケーキを焼きました。
今度お兄さんに会う時には、いろいろ情報交換できるように、
2012年も昨年に引き続き、お気に入りのレシピを増やしていきたいと思います。
2012.01.13
折り紙の花
みなさま、こんにちは。本社の朝倉です。
七草の節句や鏡開きも終わり、
美味しいものをたくさん食べて、ひとまわり大きくなったお腹以外は
ようやく日常に戻って来ましたね。
外に出て、体を動かさないといけないのはやまやまですが、なんせ今は寒の内。
寒さに負けて、なかなかこたつから出れないものです。
先日、家で面白いものを見つけました。
一見すると折り紙でできた花なのですが、
よくよく見ると、なんとこの花、すべて折り紙でつくった鶴、
「折り鶴」を組み合わせて作られているのです。
花びらはもちろん、花の芯や葉っぱまで。
子供の遊びだと思っていた折り紙で、こんな素敵なものができてしまうなんて、
本当にびっくりです。
これからのこたつから出れない日々、外に出るのはあきらめて、
折り紙で芸術作品を作ってみてはいかがでしょうか。
2012.01.06
新年フォンデュパーティー
本社の倉橋です。
みなさん、新年あけましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願い致します。
2012年は辰年!実は私、年女になります。
なんだか良い１年になる気がしています★
気づけば４月でワルツ４年生。
今年の目標は「焦らず、穏やかな気持ちで仕事をする」こと。
目指せ!ポジティブ倉橋で頑張っていこうと思います。
みなさん、年末年始はいかがお過ごしでしたか??
私は家族とのんびり過ごしたり、友達とわいわい騒いだり、
買い物したりと充実した日々でした。
ただ、福袋を買わなかった事を少しだけ後悔。
しかし、母が購入した雑貨屋の福袋から「フォンデュポッド」が現れました。
いつかフォンデュポッドを買おうと思いながらも、手を出せずにいた今日この頃。
思わぬところで倉橋家に登場したので、すごく嬉しかったです!
(色も私の好きな緑色でした♪)
チーズフォンデュも大好きですし、チョコレートフォンデュも、
バーニャカウダーにするのも素敵ですね。
まだ使っていないのですが、わくわくしています♪
早速今週末拝借して、友達の家でフォンデュパーティーの予定です。
がっつり活用します!(笑)
それでは、今年も良い１年でありますように、、、。
【ブログ更新日の変更のご案内】
1月より更新日を金曜日週１回に変更いたします。
今後ともワルツおうちカフェブログを宜しくお願い致します。
2011.12.30
おうちカフェの相棒達にもメンテナンスを
こんにちは。豊川プリオ店の神谷です。
楽しかったクリスマスも終わり、
世の中は年末年始の支度やらで慌ただしくなってきました。
先日、１０年近く愛用していた「パンこね機」が壊れてしまいました。
あんパンを作ろうと、全部の材料を機械に入れてしまった後でした。
タイマーを回しても起動せず、仕方ないのでその日は全部手ゴネで作る事にしました。
久しぶりの手ゴネは辛かったです。
そろそろ新品に買い替え時かなぁとも思いましたが、
そうそう買える価格ではないので、
後日、機械の中をあけたりして点検をしてみました。
するとコンセントの部分に埃がたまっていて、
それが原因で接続不良をおこして、
電源が入らないことがわかりました。
そんな些細な事が原因で故障していたとは・・・。
普段からのお手入れを怠っていたということですね＾＾
みなさんも年末の大掃除のついでにでも、いつも愛用している
「おうちカフェ」の相棒となる家電商品の
メンテナンスや掃除をぜひしてみてくださいね。
2011.12.27
手づくりサンドイッチで朝ごはん
RCS本部の森川です。
あっというまにクリスマスが過ぎ、今年もあと少しですね。
みなさん年越しの準備はなさいましたか？
私は年賀状作りも大掃除もまだなので、
31日に慌ただしく済ませることになりそうです。
さて、寒さが厳しくなってきたこの頃、
栄養のあるものを食べよう！と思い、朝からサンドイッチを作ってみました。
前日に焼いておいた、けしの実入りのパンに、
アボカドとスモークサーモンを挟んで完成！
写真は、冬至の日だったので、かぼちゃのスープも添えました。
簡単なメニューですが、菓子パンやシリアルで朝食を済ませてしまうこともある、私にとっては大進歩です。
朝からあたたかいものや、きちんとしたものを食べると、１日の元気がでますね。
みなさんも、おいしい朝ごはんで、風邪など引かずに、よいお年をお迎えください。
2011.12.23
Ｍerry Ｃhristmas!
こんにちは。
いよいよ明日はクリスマスイブですね♪
雑貨屋さんに行くと、クリスマスグッズがたくさん出ていて、
見ているだけで幸せになります☆
今年は土日とあって、みなさんどのように過ごされるのでしょうか。
外は寒いし、おうちでゆっくりホームパーティ♪
なんていう方も多いのではないでしょうか。
そうしたら、クリスマスケーキも手作りがオススメです。
お子さんと一緒に作ったり、彼と一緒に作るのも楽しそうですね！
私は去年「ブッシュドノエル」を作りましたが、
今年はチーズケーキでもかわいいじゃないか、ということで焼いてみました。
生クリームのデコレーションは難しいので苦手なのですが、
オーナメントをのせたら、簡単にかわいいクリスマスケーキになりました。
是非、手作りケーキで素敵なクリスマスをお過ごしくださいね！
2011.12.20
お菓子の家でクリスマス
みなさん、こんにちは。
総務鋤柄です。
今週末は待ちに待ったクリスマスですね。
皆さんはどのようにお過ごしでしょうか。
昨年の朝倉さんのブログで、『お菓子の家』が紹介されていましたが、
私も今年は家を作りたい！！と計画していました。
市販のお菓子で作り上げるセンスはないので、
チョコレートキットでおうち作りをしました。
おうちの土台を、デコペンのチョコレートでくっつけて、
後は市販のお菓子でペタペタデコレーション☆
お菓子のおうちは大人になっても憧れです。
こんな家に住めたら幸せ・・・なんて想像してしまいます。
「おうちキット」はクッキーを焼いて作るものも販売されていますよ。
クリスマスに向けて何を作ろうか悩んでいる方に、
是非いかがでしょうか？
2011.12.16
生麩をお菓子に
本社の鈴木です。
先月テレビの旅番組で、京都にある可愛らしいカフェが紹介されていました。
そのカフェのメニューの中に、生麩入りのぜんざいがあって、
「こういう組み合わせもあるんだなぁ」と、
生麩好きの私は、画面に釘付けになってしまいました。
前回京都に行った時に、生麩の田楽や揚げ出しを心行くまで食べて、
しばらく生麩はいいかなと思っていたのですが、
テレビの映像を見て、「やっぱり食べたい!!」と思い、早速自宅で再現してみることに。
赤と緑の２色の生麩を使って、見た目も少し華やかなぜんざいが出来上がりました。
食べながら、京都の銘菓である麩まんじゅうを思い出し、
この組み合わせは、珍しいものではなかったかもしれないなぁ。
なんて思いながらも、もちもちした生麩の食感を久々に楽しんで、自己満足な鈴木でした。
