お手軽マンゴープリン

A4サイズ1枚で印刷できます。

ジューシートロピカルマンゴージュースを使用したマンゴープリンです。材料を混ぜて、冷やし固めるだけなので簡単！生クリームのコクと、やわらかく、まろやかな口当たりをお楽しみください。

• ボール
• 鍋
• ゴムベラ 
• メジャーカップ
• ワルツスタンダードカップやバットなど容器

• トロピカルマンゴージュース　600ml
• 生クリーム　200ｍｌ
• 砂糖　40ｇ
• 粉末ゼラチン　10ｇ
• お湯（80℃程度）　100ｍｌ

	ワルツスタンダードカップ（容量185ｃｃ）使用で約７個分
	約１時間30分（冷やす時間含む）

	沸騰直前まで加熱し、火を止めたお湯に、粉末ゼラチンを振り入れてよくかき混ぜ、完全に溶かします。
	【1】砂糖を入れ、完全に溶かします。
	鍋に、トロピカルマンゴージュースと生クリームを入れ、良くかき混ぜ、人肌程度に温めます。
	【3】に【2】をゆっくり加え、よくかき混ぜます。
	器に【4】を入れ、冷蔵庫で１時間ほど冷やし固めてできあがり。ホイップクリームやダイスカットしたマンゴーなど、お好みでトッピングして下さい。トロピカルマンゴージュースをかけてもおいしい。

• ゼラチンが少なめでやわらかい食感です。固めがお好きな場合はゼラチン５ｇ、お湯50ｍｌ増量してください。
• 生クリームを牛乳に変えるとさっぱりとした口当たりになります。
• かきまぜる際、泡がたたないように静かに行うと、表面の仕上がりがきれいです。泡が残ったら、スプーンなどですくいとってください。
• ゼラチン液は、沸騰させると固まりにくくなります。
• ゼラチンは10～15℃で固まります。常温では溶けてきます。ゼリーのおいしい温度は８℃です。  

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