珈琲ぜんざい
苦味の利いたとろけるようなコーヒーゼリーに、プリッとした白玉と、風味豊かなゆであずきを添えました。バニラアイスクリームを溶かしながら食す、贅沢な時間をお楽しみ下さい。
【コーヒーゼリー】
- リキッドアイスコーヒー太陽と大地のブレンド(無糖) 500ｇ
- パールアガー8 15ｇ
- グラニュー糖 35g
【トッピング】
- ちょこっとゆであずき 250ｇ
- バニラアイスクリーム/250ｍｌ
- 栗甘露煮 5粒
- 黒蜜 適量
- 白玉 15ヶ（１人前３ヶ程度）※
【下準備】
- パールアガー8とグラニュー糖を、あらかじめ混ぜ合わせておきます。
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5人分 |
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60分 |
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リキッドアイスコーヒーに、混ぜ合わせておいたパールアガーとグラニュー糖を加え、沸騰直前まで加熱し、煮溶かします。 |
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【1】をバットに流し入れ、室温で冷ましてから冷蔵庫へ入れます。 |
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【2】が固まったら、カットして器に盛り付けます。 |
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ゆであずき、白玉、バニラアイスクリーム、栗甘露煮を飾り、黒蜜を流しいれてできあがりです。 |
※別途ハッピーカフェレシピ『白玉団子』をご参照ください。
>>スイーツレシピ一覧はこちら （白玉団子のレシピもご用意しています）
