ハロウィンマフィン
とても手軽なマフィンミックス粉を使ったマフィン ケーキです。
- マフィンミックス粉 1袋（200g）
- バター（食塩不使用）またはケーキ用マーガリン 60g
- 卵（M玉） 2コ
- 牛乳 大さじ3（45cc）
【下準備】
- バターと卵は室温に戻しておきます。
- オーブンから天板を取り出し、170℃に温めておきます。
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マフィンカップ約6～8コ分 |
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時間 約10分 |
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ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで練ります。 |
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【1】にほぐした卵、牛乳、ミックス粉を入れ、なめらかになるまで約1分よく混ぜます。 |
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マフィンカップに【2】の生地を、型の7分目ぐらいまで流し入れ、170℃のオーブンで約20～25分焼きます。竹串をさして先にぬれた生地がついてこなければ焼き上がりです。（マフィンカップの種類や大きさ、オーブンの機種により焼き時間が多少異なります。） |
【マフィンのバリエーション】
★ココアマフィン：ココアパウダー大さじ2をお湯大さじ2で溶いて、つくり方【2】で加えて同様に焼きます。
★紅茶マフィン：紅茶（あればアールグレイ）を温めた牛乳で濃い目に煮出し、牛乳の代わりに大さじ3加えて同様に焼きます。
★バナナマフィン：バナナ中1本をつぶして、つくり方【2】の最後に混ぜて約25～30分焼きます。
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