キラキラ・ジュエリークッキー
好きな形に型抜きして焼き上げた生地を、アイシングやアラザンでデコレーション。宝石のようにキラキラしたクッキーです。
【基本のクッキー 】
- クッキーミックス粉/1袋
- 無塩バター /80g
- 卵黄/2個分
【ココアクッキー】
- 基本のクッキーの材料一式
- ココア/小さじ4
【トッピング】
【下準備】
- バターは室温に戻しておきます。ココアクッキーの場合は、ミックス粉とココアを一緒にふるっておきます。
- オーブンの天板に敷き紙を敷いておきます。
- ミックス粉から、脱酸素剤をとっておきます。
- オーブンから天板を取り出し、170℃に温めておきます。
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約30～50個分 |
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1時間 |
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ボールにバターを入れ、ゴムベラでクリーム状になるまで練ります。 |
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【1】にほぐした卵黄を入れ混ぜ、ミックス粉を入れ切るように混ぜます。全体がそぼろ状になってきたら手で生地をこねて、まとめます。 |
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ラップで【2】の生地をはさみ、めん棒で5mmの厚さに均一に伸ばし、冷蔵庫で約15～30分冷やします。（やわらかいと、キレイに型抜きができません。） |
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お好みの型で抜き、敷き紙を敷いた天板に間をあけて並べて、約10～12分焼きます。（間をあけないと、クッキーがくっついてしまいます。） |
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残った生地は、また一つにまとめて【3】からの作業に戻ります。 |
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【トッピング】焼きあがったクッキーが完全に冷えたらにアイシングを塗り、ピンセットで好みのアラザンを置いて飾ります。 |
- お絵描き用チョコペンを使ってもきれいにできます。
- アラザンはアイシングが固まりきる前に置くとくっつきます。
【関連商品】
■お絵描き用チョコペンには下記の商品がおすすめです。
| 共立 デコペン 10ｇ | チョコ | ピンク | ホワイト |
～クッキーにあうすっきりとしたアフタヌーン系がおすすめです。 ～
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