カリカリナッツのチョコタルト
サクサクのクッキータルトとカリカリのナッツ、そして柔らかいチョコレートガナッシュの全てがマッチ！お手軽を感じさせないタルトです。
ボール(2個必要です。）
鍋
スプーン
【下準備】
- ナッツ類を160℃のオーブン（またはオーブントースター）で2～3分ローストして、その半分を粗く刻んでおきます。（焦がさないように十分注意してください。）
- チョコレートが板状の場合は刻んでおきます。
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プチタルト12個分 |
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15分 (冷やす時間を除く) |
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生クリームとチョコレートをボールに入れて、60℃程度の湯せんにかけて完全に溶かします。 |
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湯せんから外し、今度は冷水に当ててゴムベラでクリーム状になるように練り上げます。 |
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【2】に刻んだナッツ類を入れて混ぜ、プチタルトの中にスプーンで入れます。 |
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固まらないうちにローストしたナッツを飾り冷蔵庫の中で冷やし固めます。 |
- チョコレート用のアルミカップに流し込んでもOKです。
- ナッツはピーナツや松の実、ピーカンナッツなど、お好みのものを使ってください。
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