【基本】アイシング-icing-
色んなデコレーションに役立つアイシングの基本をマスターしましょう。
- 卵白/15g
- 粉砂糖/75g
- レモン汁//2～3滴
- お好みの着色料（アイシングにはいろいろな色を着けることができます。赤と黄色でオレンジ、青と赤で紫みたいに絵の具感覚で色のミックスを楽しめます！）
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約90g |
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10分 |
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卵白を入れたボールに、粉砂糖を3～4回に分けてその都度よく混ぜながら入れ、レモン汁も加え混ぜていきます。 |
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少しすくってみて、たらたらと落ちるぐらいの固さに仕上げます。 |
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アイシングはただ混ぜるだけ。とっても簡単で色々な用途に使えます！ |
- 一度にたくさんの粉砂糖を入れると「ダマ」になるので、何回かに分けて入れましょう。
- 「ダマ」にならないために、粉砂糖を入れたらその都度しっかりと混ぜ、なめらかになったら次の粉砂糖を入れましょう。
- 粉砂糖の量は、固さによって調節してください。室温などの違いによって足らない場合も、余る場合もあります。
