コーヒーフィルターのチャック止めの部分を折り曲げ、ドリッパーにぴったりつくようにはめ込みます。

• コーヒーカップやドリッパー、サーバーは、あらかじめ温めておきましょう。

コーヒーの粉を入れます。1人分の標準量は、メジャーカップすりきり1杯(約10g) です。ティースプーンを使う場合は約3杯です。

• コーヒーの濃さはお好みで粉を増減してください。
• 1人分ならやや多め、3人以上ならやや少なめが、美味しくたてるコツです。

完全に沸騰したお湯を粉全体がしめる程度に少しずつ注ぎ、30～40秒蒸らします。この蒸らしがおいしさのポイントです。

• 水は蛇口から出したばかりの新しい水を沸騰させてください。

蒸らしが終わったら、人数分のお湯を3～5回に分け、粉をふくらませるように注いでできあがり。